地中海饮食中的适量红酒：酒精对你有益吗？

地中海饮食中包括适量的红酒。那么，少量酒精对你有好处吗？

地中海饮食和蓝区（世界上人们寿命较长的地区）饮食都包括适量的红酒。红酒在健康饮食中的作用可能与减压和社交联系有关。医生，包括美国外科医生，警告饮酒与癌症有关，但世界上最长寿的人群之一却喜欢晚餐时喝一杯红酒。

地中海饮食基于西班牙、意大利和土耳其等国的饮食传统，被广泛认为是最健康的饮食方式。除了橄榄油和全谷物外，它还包括适量的红酒——通常定义为女性每天不超过一杯，男性不超过两杯。

蓝区是指世界上的某些地区，如希腊的伊卡里亚和意大利的撒丁岛，那里的人们寿命更长、生活更健康。这些地方有着丰富的红酒文化。一些研究者指出，红酒的好处包括提供社交机会和抗氧化剂。然而，另一些人则认为没有任何安全的饮酒量。

红酒的一个明显好处是促进社交活动。蓝区以其社区和支持网络著称，研究表明，强大的社会纽带有助于延长寿命。喝红酒可以将人们聚集在一起，减轻压力，减少孤独感，并积极刺激神经系统。此外，与朋友和家人一起吃饭的人往往吃得更加适度和专注。

第二个因素是可持续性。最健康的饮食是你能坚持的饮食，营养师经常强调，极端的饮食方式（包括饮酒）可能导致限制和暴饮暴食的循环，损害新陈代谢。虽然这并不意味着应该开始饮酒，但如果已经饮酒，灵活的习惯使更容易坚持总体健康的生活方式，享受适量的放纵。

多年来的一些研究表明，适量饮酒可能带来一些好处，例如降低心脏病和早逝的风险。2023年的一项研究发现，轻度饮酒与心脏病发作风险降低有关，尤其是在焦虑人群中，表明它可能有助于减轻压力。

然而，酒精是一种已知的致癌物质。国际机构如世界卫生组织警告说，任何酒精摄入都会增加患癌风险。根据疾病控制与预防中心的数据，大量饮酒（女性每次超过四杯，男性每次超过五杯，或每周超过八到十五杯）可能导致高血压、肝病和中风风险增加。

心脏病学家、肿瘤学家和胃肠病学家普遍认为，减少饮酒是降低心脏病和癌症等疾病风险的最大方法之一。

自然红酒在地中海和蓝区如意大利撒丁岛很受欢迎。研究者Dan Buettner在2023年的长寿纪录片系列中提到，自然红酒具有与任何酒精相同的健康风险，但它们通常含糖量较低、添加剂较少、酒精含量较低。因此，自然红酒可能是更健康的饮品选择，有助于降低因过量酒精和糖分带来的风险，并可能比常规红酒提供更多抗氧化剂。多酚类化合物（存在于浆果、葡萄和红酒中的植物化合物）对微生物群落健康有益，但红酒本身所含的多酚不足以支持健康和长寿研究中看到的某些多酚（如白藜芦醇）的益处。

如果你想减少饮酒，最好咨询医生。你可以通过限制每天或每周的饮酒量和计划无酒日来减少饮酒。你还可以通过选择无酒精替代品如康普茶或无酒精啤酒来获得酒精的社交益处。

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